Apa Saja Bumbu Dapur yang Berkhasiat untuk Kesehatan?
Mungkin masih banyak di antara Anda yang
tidak mengetahui atau bahkan tidak menyangka bahwa ada banyak
bumbu-bumbu dapur seperti bawang putih, cabai, kunyit, merica, jahe,
bawang merah, dan lainnya yang bisa dimanfaatkan untuk mengobati
penyakit.
Sebenarnya, khasiat bumbu-bumbu dapur tersebut sudah diketahui sejak
lama dan bahkan telah diturunkan. Bahkan banyak otoritas kesehatan yang
mengkonfirmasi aneka manfaat dari bahan-bahan masakan tersebut.
Lantas, apa saja bumbu dapur yang bisa berperan ganda tersebut?
Selain untuk penyedap rasa, diketahui memiliki khasiat untuk mengatasi
beragam penyakit. Berikut merupakan penjabaran secara detailnya.
Cabai
Cabai merupakan salah satu bumbu dapur yang disebut-sebut banyak
memiliki manfaat untuk kesehatan manusia. Di antara beberapa manfaat
cabai ialah sebagai pereda sakit demam, meredakan penyakit pilek dan
hidung tersumbat, penyembuh luka, mencegah stroke, meringankan sakit
kepala dan nyeri sendi, menurunkan kadar kolesterol, antibiotik alami
serta dapat meningkatkan nafsu makan.
Kunyit
Sama dengan cabai, kunyit juga merupakan salah satu rempah-rempah
yang banyak digunakan untuk memasak. Beberapa kandungan kimia dalam
kunyit yang telah diketahui ialah minyak atsiri sebanyak 6% yang terdiri
dari golongan senyawa sesquiterpen dan monoterpen, zat warna kuning
sebanyak 5% atau yang sering disebut dengan kurkumonoid, fosfor,
protein, kalium, zat besi, dan vitamin.
Sementara khasiat kunyit untuk kesehatan antara lain untuk mengatasi
diabetes melitus (DM), usus buntu, disentri, tifus, memperlancar ASI,
gusi bengkak, menstruasi yang tidak lancar, perut mulas saat haid,
amandel, dan lainnya.
Bawang Merah
Bawang merah telah ada sejak 3.500 SM di Mesir. Beberapa kandungan
zat yang ada dalam bawang merah antara lain vitamin, zat pati, saponin,
peptide, metilallin, dihidroallin, minyak atsiri, dan lainnya.
Sementara khasiat bawang merah sangat banyak sekali yakni untuk
mengatasi batuk dan pilek pada bayi, mengatasi demam dan perut kembung
pada anak-anak, melancarkan buang air kecil maupun besar, membunuh
kuman, menormalkan sistem saraf usus, membantu kerja empedu, mengurangi
tekanan darah tinggi, dan masih banyak lagi.
Bawang Putih
Sama halnya dengan bawang merah, bawang putih juga memiliki banyak
manfaat untuk kesehatan. Bawang putih ini banyak mengandung sumber
vitamin dan mineral seperti fosfor, kalium, natrium, magnesium, dan
besi.
Bawang putih memiliki banyak sekali manfaat kesehatan seperti menjaga
sistem kekebalan tubuh, membantu menghambat proses penuaan dan resiko
terkena kanker, menurunkan kadar kolesterol, mencegah tejadinya
penggumpalan darah, meredakan stres, kecemasan, depresi, meringankan
tukak lambung, meningkatkan kadar insulin bagi para penderita diabetes,
penawar racun, menambah nafsu makan, dan lainnya.
Merica
Merica biasanya digunakan untuk mengatasi penyakit asma, mengatasi
bau keringat, menyegarkan badan, haid yang tidak teratur, rematik, sakit
kepala, tidak ada gairah seksual, impotensi, maupun meningkatkan
stamina.
Jahe
Jahe mengandung minyak atsiri, fellandren, minyak sineol, kamfer,
asam aminos, vitamin A, B1, C dan juga protein. Khasiatnya sendiri
antara lain untuk mengatasi impotensi, batuk, sakit kepala, rematik,
sakit pinggang, cacingan, mencegah mual setelah dioperasi, menghilangkan
mual pada ibu hamil, dan mengatasi sakit karena osteoarthritis.
Kayu Manis
Kayu manis tak hanya digunakan untuk bumbu masakan di Indonesia,
namun juga telah mendunia. Khasiat kayu manis sendiri sangat banyak
dimulai dari mengatasi infeksi kandung kemih, menurunkan kadar
kolesterol, mengatasi demam, mengatasi luka pada perut, batuk kronis,
sinus, meredakan perut kembung, menurunkan berat badan, mengatasi
kanker, bau mulut, dan berbagai khasiat lainnya.
Ternyata begitu banyak bahan-bahan yang bisa digunakan untuk
mengobati berbagai penyakit tubuh. Namun demikian, bukan berarti bahwa
penggunaannya secara serta-merta tanpa pembicaraan dengan dokter.
Penggunaan bahan-bahan alami ini alangkah lebih bijaknya kalau
digunakan sebagai penunjang kesembuhan dan harus tetap berdasarkan
arahan dari dokter.
facebook syncrodnize.kreatif
